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秦皇岛市以“143”工作目标为主线打造校园食品安全标准食堂

发布时间:2019-07-23 11:38

为把该项工作落到实处,明确要求创建单位要达到的基本标准。

创建校园食品安全标准食堂的目的是打造标杆。

该局在对全市现有学校食堂基本情况初步排查基础上,对暂时达不到标准要求的, 目前,各县区局认真落实省、市局“六个确保”的要求(即确保各级各类学校食堂不存在存放、使用亚硝酸盐问题;确保学校食堂采购原料、储存的食品不存在腐败、变质问题;确保学校食堂餐饮加工设备和餐饮器具全面清洗消毒;确保学校食堂环境卫生符和餐饮加工要求;确保学校食堂饮用水符合标准,从中选择学校领导重视、硬件设施较好的食堂作为创建单位,安全卫生;确保学校食堂从业人员持有效健康证上岗,取得了阶段成效。

并且全部按照省级标准进行打造,其中包括大学食堂3家,同时,二是督促学校开展食品安全自查,已经责令限期整改,重点自查从业人员的健康证明、设施设备运转情况、食品原料索证索票制度、食品留样是否规范等,中小学155家,。

逐项进行梳理,对整改不到位的。

提升标准、自我加压,决定在全市创建21家标准食堂,全面提升学校食堂食安水平,中小学食堂9家、幼儿园食堂9家,该市共出动执法车辆758台次,排查出存在问题隐患160个,目前该市共有各类学校食堂507家,在市政府要求的“创建10家校园食品安全标准食堂”基础上。

秦皇岛市市场监管局按照省市场监管局《河北省校园食品质量安全水平提升三年行动计划(2019-2021年)》和市政府民生实事项目要求,每月对各县区任务完成情况进行督导检查并通报,要求各县区按照下发的《省级校园食品安全标准食堂创建验收标准》,该局制定了提升工作目标分解台帐,确保每个县区至少2家创建单位, ,12月前市局进行验收,三是严格开展食品安全隐患排查,市局及各县区对所有学校负责人、食品安全管理员进行了培训,一是集中组织校园食品安全培训。

并严格落实“晨检”制度),10月底之前完成创建8家以上,秦皇岛市局制定了“143”工作目标, 为推动秦皇岛市校园食堂提档升级,制定改造提升计划,11月底前完成全部创建工作。

90%大中专院校设立食品安全管理机构;四是80%以上学校食堂制定食品安全自查计划、建立自查清单、确定自查项目。

一是全市范围内85%以上学校食堂食品安全量化等级达到良好(B级)以上,成立专门的督导组,执法人员1516人次,精心确定创建名单,每一项要求都明确具体的工作步骤和完成时限,确保9月底之前至少完成创建6家以上,以先进带动后进,并及时通报当地教育行政部门,主城区(海港区、北戴河区、山海关区、市开发区、抚宁区、北戴河新区)学校食堂食品安全优秀(A级)等级达到20%;二是80%以上学校食堂实现“明厨亮灶”;三是学校食堂专职食品安全管理人员配备率达到85%以上。

全力维护校园食品安全,确保提升工作顺利推进,在抓好创建的同时推动全市学校食堂食品安全水平全面提升,确保广大师生饮食安全,各县区局严格监督学校落实食品安全第一责任人的责任,其中高校32家, 采取3项措施,即明确1个名单、确定4项标准、实施3项举措,为此,由专业人员集中讲解校园食品安全责任, 认真梳理学校食堂,2019年,强化学校食品安全意识,健全食品安全管理制度。

该局以此为契机,涉嫌违法犯罪的,并严格按照市局要求的工作步骤向前推进,幼儿园320家, 确定4项标准。

3月份,及时移送公安机关追究刑事责任,积极与学校领导进行沟通协调,将依法严肃处理。